Die Freude an der alpinen Wellness-Küche
Eine kulinarische Reise voller Überraschungen in Alta Badia
Die Küche des Garden in Colfosco respektiert die gastronomische Tradition und schätzt zugleich die Fortschritte der modernen Küche. Schon mit dem Frühstück können Sie die Freuden unserer Küche probieren, und am Abend erwartet Sie ein Buffet mit Salaten, Vorspeisen und Käse sowie eine Auswahl an 3-Gänge-Menüs.
Bei der Wahl der Herstellungsverfahren und -techniken versuchen wir stets, die Tradition zu überwinden und uns an die Richtlinien der modernen Ernährungsforschung zu halten. Die gezielte Verwendung von lokalen und regionalen Produkten ist für uns von größter Bedeutung und ein Eckpfeiler unserer Küche.
Wir bieten unseren Gästen eine Alpine-Wellness-Halbpension: modern, zeitgemäß und attraktiv, im Einklang mit folgenden Eigenschaften:
- Das Wohlbehagen der Personen
- Die Grundsätze der modernen Ernährungsforschung
- Bevorzugung lokaler Produkte aus unseren Bergen
- Aromen, Düfte und Gewürze aus den Bergen
- Zeitgemäße Herstellungsverfahren
Selbstverständlich vergessen wir dabei nicht die großartigen ladinischen, nationalen und internationalen Gerichte, die wir immer wieder auf moderne Weise neu interpretieren, und gerne bieten wir glutinfreie Lebensmittel und vegetarische Gerichte. Schließlich runden die großen Weinsorten aus Südtirol sowie andere Ihre kulinarische Erfahrung in unserem Essensraum oder unserer Stube mit Blick auf die Dolomiten ab.
